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【幻の果実】ぽーぽーのアイス【Pawpaw】

調理時間
30分

今が食べごろ。幻の果実と言われている「ポーポー」をいただいたので、アイスを作りました。ポーポーって何?ポーポーの美味しい食べ方をご紹介します。

ぽーぽーアイス材料

材料(2~4人前)

材料
分量
ぽーぽー
2個(250g程度)
砂糖
50g
生クリーム
150ml

①ぽーぽーの種をとる

まずはぽーぽーを縦にカットして種を取り除きます。
ぽーぽーは中心に並ぶように種があるので周囲からグルッと切れ目をいれるとやりやすいです。

②果肉をとる

ぽーぽーの果肉を取り出しミキサーに入れます。

③攪拌

・ぽーぽーの果肉
・砂糖
・生クリーム

上記をなめらかになるまでミキサーで攪拌します。

④冷凍

バットに移し、冷凍庫で凍らせます。
1時間おきに空気を含ませるように混ぜると硬くならないのでオススメ。

⑤完成

出来上がりです。

バナナやマンゴーのように濃厚で、アボカドのようなクリーミーさもあります。

収穫から1週間しか保たないことから一般市場に流通するのは稀だそうです。

とっても珍しい幻の果実、ぽーぽーのアイスぜひ試してみてくださいね!

ぽーぽーって何? ぽーぽーブログはこちら

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