関連記事あり

【幻の果実】ぽーぽーのアイス【Phantom fruit 】Pawpaw ice cream

調理時間
30分

今が食べごろ。幻の果実と言われている「ポーポー」をいただいたので、アイスを作りました。ポーポーって何?ポーポーの美味しい食べ方をご紹介します。

ぽーぽーアイス材料

材料(2~4人前)

材料
分量
ぽーぽー
2個(250g程度)
砂糖
50g
生クリーム
150ml

①ぽーぽーの種をとる

まずはぽーぽーを縦にカットして種を取り除きます。
ぽーぽーは中心に並ぶように種があるので周囲からグルッと切れ目をいれるとやりやすいです。

②果肉をとる

ぽーぽーの果肉を取り出しミキサーに入れます。

③攪拌

・ぽーぽーの果肉
・砂糖
・生クリーム

上記をなめらかになるまでミキサーで攪拌します。

④冷凍

バットに移し、冷凍庫で凍らせます。
1時間おきに空気を含ませるように混ぜると硬くならないのでオススメ。

⑤完成

出来上がりです。

バナナやマンゴーのように濃厚で、アボカドのようなクリーミーさもあります。

収穫から1週間しか保たないことから一般市場に流通するのは稀だそうです。

とっても珍しい幻の果実、ぽーぽーのアイスぜひ試してみてくださいね!

ぽーぽーって何? ぽーぽーブログはこちら

お得な豆知識を読む

最近の記事 おすすめ記事
  1. パクチーを種から育ててみた(種まき〜2週間) From Seed to Sprout: My Journey Growing Cilantro (Planting to 2 Weeks)

  2. いつもの食事に取り入れたい【エディブルフラワー】Add a Touch of Elegance to Your Everyday Meals with Edible Flowers              

  3. 【冬野菜物語】シュンギク A story of winter vegetables: garland chrysanthemum

  1. 梅仕事2023 みなべの南高梅で梅干しをつくる

  2. 【冬・春野菜物語】ネギ A story of winter/spring vegetables: green onions

  3. – プロに聞く- 自家製の梅干しづくり成功の秘訣 -Tips from the expert- homemade salted ume plum