下ゆでストックで時短！ダイコンとさつま揚げの煮物

手順一覧

1

下ゆでしたダイコンを出汁にいれ、酒と砂糖を加えて中火にかける。

2

沸騰したら弱火にして5分ほど煮る。みりんを加え、しばらくしてから醤油を加える。

3

さつま揚げは湯通しして（揚げたてなら不要）3～4等分にそぎ切りする

4

3.にさつま揚げを加えて中火にし、煮立ったら弱火に戻して3分ほど煮る。煮汁の味をみて塩を加える。

5

器に盛り、刻んだ小葱（ここでは自家冷凍保存を活用）を少し散らす。