人参の葉っぱは油と相性が良く、栄養価の吸収も高まります。天ぷらでなく、手間なくカラリと揚げる方法をご紹介します。
お塩とクミンパウダーを混ぜたものに付けると、やみつき美味しいおつまみに変身します。
作り方
- 1
人参の葉っぱは、固い茎の部分は取り除きよく洗って水気を切っておく。
- 2
ボウルに人参の葉っぱを入れて、軽く小麦粉をふる。
- 3
手に軽く水をつけて人参の葉っぱをふわっと持って、油の中に入れて軽く揚げる。
- 4
バットの上で油を良く切って、盛り付けて出来上がり。
ポイント
保存には…
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