定番 サトイモの煮ころがし　　Simmered Taro root

手順一覧

1

鍋に温かいだしを入れ、その中に一口大に切ったさといもを入れて煮立てる。

2

煮立ったら吹きこぼれないように弱火にし3～4分煮て、塩としょうゆ以外の調味料を入れ、落とし蓋をしてさらに5分ほど煮る。

3

塩としょうゆを煮汁に加え、さらに5分ほど煮る。

4

煮汁が少なくなるまで煮る。途中で1～2回鍋を振り動かす。