ランチ

ニンニクとトマトのパスタ

調理時間
30分

とにかく元気を出したい!

そんなときにおすすめのニンニクたっぷりのトマトパスタを紹介します。

シンプルなのでアレンジも自由自在!

自分好みの味つけで作ってみてくださいね。

 

 

材料(2人前)

材料
分量
パスタ
200g
オリーブオイル
大さじ3
ニンニク
1玉(好きなだけ)
トマト
500g
ハーブ塩
小さじ2
コンソメキューブ
1個
パルミジャーノ(粉チーズ)
大さじ2
モッツァレラ(とけるチーズならなんでもOK)
50g
黒胡椒
少々
バジル
少々

トマトパスタ材料

分量は好みに合わせて調整してくださいね!

今回は

  • ニンニク…青森産丸ごと1個
  • ハーブ塩…クレイジーソルト
  • モッツァレラチーズ…さけるチーズ

これらを使用しています。

 

①オリーブオイルに香りを移す

トマトパスタ手順1

オリーブオイルと細かく切ったニンニクをフライパンに入れ弱火でじっくり温めます。

辛いのが好きな人はこのタイミングで鷹の爪を入れてもOK!

 

②トマトを投入

トマトパスタ手順2

カットしたトマトをフライパンに追加し、中火で煮ます。

トマトから水分が出ますが、足りない場合は水を加えます。

 

③味付け

トマトパスタ手順3

ハーブ塩、コンソメを入れて味を整えます。

この後、パスタを入れるので少し濃いくらいでOK!

 

④パルミジャーノ(粉チーズ)投入

トマトパスタ手順4

粉チーズを入れ、よく混ぜます。

 

⑤パスタ投入

トマトパスタ手順5

規定時間よりも1分パスタを早くあげ、ソースに絡めます。

少し(大さじ3位)茹で汁を加えるとソースがよく絡みます。

よく絡めたらパスタの麺をお皿に盛ります。(麺のみです!)

 

⑥モッツァレラ投入

トマトパスタ手順6

フライパンに残っているソースにモッツァレラチーズを入れてとかします。

 

⑦完成

トマトとチーズのニンニクのパスタ

黒胡椒をかけて、バジルを飾ったら完成です!

ポイント

トマト、ニンニク、チーズというシンプルなパスタです。

とにかくニンニクが食べたい時におすすめ!

栄養が気になる場合はトマトと煮ているタイミングでチキンなんかを入れても美味しいですよ。

ナスと合わせてもgood!

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