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今日も寒い。寒い日は辛～いものが食べたくなりませんか？
そこで、相葉くんの番組、2月4日放送『マナブ！秘密のとろとろチーズレシピ！』で紹介された、「麻婆豆腐ドリア」を作ってみました。「中国料理 美虎」の五十嵐美幸シェフのレシピで期待大！
簡単にできて本格的。癖になる味でした。さすがです。
おやじの毎日ごはん
【やってみた！相葉マナブくん】「麻婆豆腐ドリア」【リピ確定】
材料（二人分）
- 材料
- 分量
- ピザ用チーズ
- 120g
- ごはん
- 300g
- 玉子豆腐
- 2個
- パン粉
- 大さじ2
- 粉チーズ
- 大さじ4
- 豚挽き肉
- 300g
- にんにく
- 6g
- しょうが
- 6g
- 豆板醤
- 小さじ2
- 甜麺醤
- 大さじ4
- オイスターソース
- 大さじ2
- ラー油
- 山椒
- 青ネギ
作り方
- 1
ボウルにごはん、玉子豆腐を入れてよく混ぜ合わせ、耐熱皿に入れる。
- 2
フライパンに豚挽き肉を入れて、強火でよく炒める。
豚肉に火が通ったら、みじん切りにしたにんにく・しょうが、豆板醤を入れて炒める。
甜麺醤、オイスターソースを加えてさらに炒める。- 3
【1】に【2】をかけ、ピザ用チーズ、パン粉、粉チーズをかける。
- 4
200℃のオーブンで10分ほど焼く。
- 5
お好みでラー油、山椒、小口切りの青ネギをかける。
ポイント
- 作り方は、番組のレシピ紹介サイトのママです。
- 分量は二人分にしています。
- 実際には、少しアレンジして作りましたがとても美味しかったです。
- 花山椒が大好きなので、うちではミルに移し替えてガリガリ使っています。本格的な味になるのでオススメです。
