世田谷等々力鈴木農園さんから新鮮な小松菜をいただいたので、早速調理してみました。
炒め物にするとカサが小さくなるので、たくさん食べられます。
材料（3~4人分）
- 材料
- 分量
- 小松菜
- 1束程度
- 貝柱の缶詰
- 1缶
- 炒め用オイル、中華調味料（または粉末鶏がらスープ）、ごま油
- 適量
- 塩、コショウ、片栗粉
作り方
- 1
小松菜は3~4㎝程度の食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に油を入れて小松菜を炒め、貝柱の缶詰を汁ごと入れる。
- 3
中華調味料（鶏ガラスープ）、塩、コショウで味を調え、水溶き片栗粉を回しかけて完成。
ポイント
- 小松菜の栄養をもれなく摂取するために、水溶き片栗粉を入れます。
- 貝柱の缶詰は、ほぐし身でOKです。無ければ代わりにツナ缶でも美味しくできます。
- お好みで最後にごま油を少量かけても。
by E子
